«Сливочное масло - молочный продукт»
Введение
Проблема: В магазине увидела на пачке сливочного масла изображение коровы «А что корова кроме молока еще и масло дает?» удивилась я.
Я не знаю, как и из чего делают сливочное масло.
Актуальность: Не достаточный объём знаний о получении сливочного масла.
Гипотеза: Допустим, из молока можно сделать сливочное масло.
Цель:Хочу узнать все о сливочном масле, способов получения сливочного масла.
Задачи:
- Пополнить знания о разнообразии молочных продуктов и способах их приготовления в домашних условиях.
- Развивать познавательный интерес к окружающему, умение делиться с окружающими людьми приобретенным опытом.
Сроки реализации: январь 2014г.
Основная часть
Мы с мамой были в молочном магазине, там я увидела пачку сливочного масла, а на ней была нарисована корова. Мне стало очень интересно, и я спросила у мамы:
" А что, масло тоже дает корова?".
Оказывается, корова дает только молоко, а уже из молока делают сливочное масло.
А почему его называют сливочное, а не молочное масло я решила выяснить в детском саду у своего воспитателя.
Мой воспитатель Татьяна Владимировна согласилась не только объяснить, но и показать весь процесс изготовления сливочного масла!
Мы поехали в деревню, посмотреть откуда берется молоко. Нам показали корову, она была очень большая. (Приложение 1.)
Затем дедушка Андрей попробовали ее подоить. Сначала он помыл руки, потом взял ведро - в ведре было немного воды, а ещё взял полотенце. Сел на маленькую скамеечку помыл вымя и вытер его. Потом стал нажимать на вымя слегка, потекло молоко. Он надоили полное ведро. (Приложение 2 .) После дойки нас с воспитателем пригласили в дом, там показали сепаратор –
это умная машина, которая разделяет молоко на сливки и нежирное молоко
(обрат). Если налить в сепаратор цельное молоко и сепарировать, то в отдельную посуду польются сливки, в другую - обрат ( нежирное молоко). А потом, с этими сливками можно пить чай, кушать клубнику, макать в сливки оладушки. (Приложение 3 .)
Так я узнала, что из молока делают сливки. А потом эти сливки настаиваются несколько дней, чтобы они загустели. Далее сливки сбивают в специальной маслобойке. (Приложение 4 .)
Мы с Татьяной Владимировной попробовали самостоятельно взбить масло.
Получилось! (Приложение 5 .) Вот почему оно Масло сливочное, потому, что сделано из сливок!
Потом свежесбитое масло, намазывали на батон и ели. Очень вкусное масло из сливок. (Приложение 6 .)
Заключение
Я выяснила, почему на пачке сливочного масла нарисована корова!
Сливочное масло – молочный продукт, а молоко даёт корова!
Прикреплённые документы: